鲜味十足的大虾鸡蛋卷怎么做又香又好吃
老式的鸡蛋卷,就是将鸡蛋融入到面粉中,加入糖等,蒸熟就是一道糕点。然而小编这次介绍的鸡蛋卷,并非传统的糕点,而是采用新鲜的大虾,融到鸡蛋卷中做成这道鲜味十足的大虾鸡蛋卷。做法新颖,跟引进的披萨有异曲同工之效,食材不应只有酸甜苦辣单一的味道,加入大虾,使鸡蛋卷提鲜,鲜咸的鸡蛋卷你又吃过了吗?
主料
大虾 :200猪肉馅 :200
辅料
鸡蛋 :100油盐 :适量
鸡粉 :少许
具体步骤
大虾去头去尾去腥腺剁成泥和猪肉馅放一起,加入调料 姜末 五香粉 蚝油 盐搅拌,加入淀粉再搅拌均匀
电饼铛抹一点油,油多了会起泡泡。,倒入鸡蛋液,两面黄黄的就可以了。
卷入肉泥,要卷瓷实,纱布包住放蒸笼蒸制15分钟。
好了后放置一晚,第二天切片生抽老陈醋少许的盐,碎红椒调拌匀就可以享用了。
肉泥要剁碎碎的粘粘的,蒸制要用纱布包裹,出来不散团,冰箱放置一晚。第二天生抽老陈醋少许的盐红辣椒。调拌均匀就可以了。
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