美味的蒜香烤鸡腿怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :2只辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
芫荽 :适量
洋葱 :适量
糖 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.蒜头、芫荽洗净切碎,加入橄榄油,适量的糖盐做成蒜香酱;
2.蒜香酱与鸡腿腌制入味,2小时为佳;
3. 腌好的鸡腿用锡纸包好,预热烤箱,烤15分钟;
4.烤鸡腿的同时将洋葱切丝加入剩下的蒜香酱用牛油炒至软身;
5.烤得半熟的鸡腿,打开锡纸继续烤5分钟收汁上色;将洋葱丝铺在盘上,鸡腿摆在洋葱丝上,加上拌碟,便可上桌。
蒜香酱里的蒜头、芫茜尽量切碎,能让香料的气味更容易进鸡腿;烤的途中会有鸡汁渗出,注意锡纸口必须朝上;喜欢表皮焦脆的亲可以打开锡纸再烤久一点;测试鸡腿是否熟透,可用牙签穿透鸡肉,若无血水,则已熟透。
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