美味的炖牛蹄筋怎么做又香又好吃
今天给大家推荐介绍的是一道美味的炖牛蹄筋的做法哦,牛蹄筋其实是非常好吃的,而且嚼起来的口感也非常有筋道。学会了这道美味的炖牛蹄筋,当有亲戚朋友来家里做客的时候,做上这么一道菜,既俘获了他们的胃,还能得到赞许,是不是特别满足呢~
主料
胡萝卜 :1个熟牛蹄筋 :500
土豆 :1个
辅料
辣黄豆酱 :1勺葱姜蒜 :适量
白酒 :2ml
蒜苗香菜 :适量
大料 :3个
桂皮 :1块
盐 :2
白糖 :3
胡椒粉 :2
鸡精 :2
老抽 :5ml
鲜贝露 :15
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.熟牛蹄筋切块,土豆胡萝卜去皮切块。
3.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,大料和桂皮
4.加入一勺辣黄豆酱翻炒出香。
5.倒入牛蹄筋翻炒片刻关火。
6.把炒过的牛蹄筋倒入砂锅中加入适量的水。
7.加入少许白酒。
8.再加入老抽。
9.加入鲜贝露,白糖。
10.盖上盖子大火煮开,小伙炖煮30分钟。
11.再把切好的土豆和胡萝卜倒入继续炖煮.
12.至土豆熟烂加入适量的盐,胡椒粉,鸡精调味。
13.最后撒上一些蒜苗花和香菜即好。
1、牛蹄筋最好买半成品,回来比较方便省事,减少烧制的时间。2、用砂锅来炖,牛蹄筋的口感更好。3、最后用白酒来炖,可以更好去除牛蹄筋的腥膻味。
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