芹菜炒鸭肠怎么做又香又好吃
美食菜谱2.53W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
咸菜丝40公克 :适量
芹菜75公克 :适量
红萝卜75公克 :适量
辣椒1根 :适量
葱1根 :适量
蒜头2颗 :适量
沙拉油2大匙 :适量
盐1小匙 :适量
鸡精粉1小匙 :适量
糖1小匙 :适量
胡椒粉1小匙 :适量
米酒少许 :适量
主料
鸭肠300公克 :适量咸菜丝40公克 :适量
芹菜75公克 :适量
红萝卜75公克 :适量
辣椒1根 :适量
葱1根 :适量
蒜头2颗 :适量
沙拉油2大匙 :适量
盐1小匙 :适量
鸡精粉1小匙 :适量
糖1小匙 :适量
胡椒粉1小匙 :适量
米酒少许 :适量
辅料
具体步骤
1. 红萝卜切丝;辣椒切片;葱切细末;蒜头切片备用。
2. 将鸭肠洗净切5公分长段,放入滚水汆烫1~2分钟取出待凉备用。
3. 取一中华锅,将锅烧热,倒入2大匙的沙拉油,油温热后,加入作法1的辣椒片、蒜头片及葱末爆香,再加入作法1的红萝卜丝及咸菜丝炒约30秒,再放入作法2的鸭肠和所有的调味料略为拌炒10秒即可熄火起锅。
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