精致的香蕉福气排包,怎么做又香又好吃
小甜点对于现代都市的人来说,是一种必不可少的食物。不管身处何方,不管有多忙碌,一款得意的甜点总能让你马上精力充沛。本道推荐的精致的香蕉福气排包,实属得意之作,做法不复杂,味道也不油腻,下午茶,早茶,宵夜同样可必备。好吃好看还营养。
主料
高粉 :250清水 :45
牛奶 :50
鸡蛋 :50
细砂糖 :45
辅料
黄油 :35盐 :2
酵母 :4
具体步骤
将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团
放入黄油揉至拉出薄膜,发酵至2倍大。
将香蕉果肉用勺背压成泥状,
4.加入细砂糖,倒入融化的黄油,再加入低粉拌匀放冰箱保存即可
发酵好的面团排气再平均分割成10个小面团,滚圆盖保鲜膜松驰15分钟
取一个小面团擀成长圆形,放上香蕉馅
把面团上部分翻过来紧紧包住馅料,面团底边压薄,自上而下卷起成捏紧成橄榄形
二次发酵完成后表层刷蛋液撒芝麻,入预热180度烤箱,烤制18分钟即可
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