花菜炒鱿鱼干怎么做又香又好吃
主料
鱿鱼干 :适量花菜 :适量
辅料
鲜香菇 :适量淀粉 :适量
红萝卜 :适量
香菜 :适量
姜 :适量
具体步骤
1. 把干鱿鱼放在水里泡发,我是前一天晚上泡的,第二天晚上回来做的
2. 把鱿鱼切成小块,要切深些,在焯的过程中鱿鱼容易卷起来,比较好看
3. 把切好的鱿鱼放到水里焯下,到鱿鱼卷起的时候出锅
4. 把洗净的红萝卜切丝,香菇用切片,姜切片,香菜切段,淀粉兑水,备用
5. 锅里放入油,油热的时候,放入姜片,待有香味的时候,放入香菇、红萝卜翻炒,在放入鱿鱼,放入调味品,待熟后,放入淀粉勾芡,再放入香菜,起锅。
1.鱿鱼要充分泡发开;2.鱿鱼切成花状时,要切深些,在焯的过程中鱿鱼容易卷起来,比较好看
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