好吃的山东炒咸菜丝怎么做又香又好吃
山东炒咸菜丝是家乡小时候的味道,现在可以自己做了,制作简单,好吃下饭,使人胃口大开。做好的美味咸菜丝可以搭配各种各样的东西有许多种吃法,可以早晨搭配粥,也可以当作下酒的小菜,也可以卷在煎饼中,无论哪一种吃法都是口味绝佳。
主料
咸菜疙瘩 :适量辅料
大葱 :适量干红辣椒 :适量
大茴 :适量
酱油 :适量
老干妈 :适量
大蒜 :适量
花椒 :适量
白糖 :适量
味达美 :适量
甜面酱 :适量
具体步骤
山东的咸菜,芥菜疙瘩,那里的咸菜都可以,如果是酱菜(黑色的),记得要多泡一下,不然炒出来不好吃。
切成丝,插出来的咸菜不好吃,建议大家还是用刀切。
葱和蒜,根据自己的口味。我放的比较多,大蒜切一下,小的蒜就不用切了!
咸菜切丝以后,要用水冲泡,(建议大家多泡一会,你也可以放到,嘴里尝一下咸菜,还咸不咸,还有没有,其他的味道)
辣椒,花椒,大茴。
要用到的调料。
小火,炒辣椒,花椒,大茴。
放咸菜调好味道。
炒制一小会。
出锅装盘
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