好吃的牛肉蛋卷怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个牛肉 :适量
辅料
淀粉 :少许胡萝卜 :1根
葱花 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
味积鲜 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 准备材料鸡蛋两个,搅匀蛋液后加入少许淀粉与水的混合液继续搅拌,备用。胡萝卜1根打成细丝切成细末,牛肉切成细末,葱花少许,把三者加入油、味积鲜、盐、少许淀粉、五香粉搅拌均匀,备用。
2. 平锅上用餐巾纸擦少许油,把蛋液倒入锅内转动成薄饼(注意用微火),一面凝固后慢慢沿锅边把蛋饼翻过去1分钟后即可做成薄薄的蛋饼。把牛肉馅均匀抹在蛋饼上,从一头紧紧地卷起。
3. 平锅用带油的餐巾纸擦一遍,将剩下的一半蛋液倒入摊平,待蛋液刚开始凝固后把刚才的蛋卷趁热在凝固的蛋卷上继续卷起(注意要卷紧),卷成长条状的蛋卷在平锅内反复煎至金黄色,时间约为5分钟。最后将煎好的蛋卷切段装盘即可。幽香做了三个蛋卷,用6个鸡蛋。
4. 成品图如上,最后还做了玉米面稀饭,三姨用甜玉米磨的面,很香甜。今天的早餐即是如此,全部被家人消灭光。
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