可口的橙子蒸蛋羹怎么做又香又好吃
可口的橙子蒸蛋羹,选用鸡蛋与橙子经过蒸煮而成,是宝宝健康食谱中不可缺少的一道美食,橘子通过研磨榨出汁水,与鸡蛋蒸煮。浓浓的橘子香使得蒸蛋羹芳香四溢、软嫩滑爽。鲜美的可口的橘子蒸蛋羹入口,禁不住让人产生了垂涎欲滴的食感。
主料
鸡蛋 :2个橙子 :1个
辅料
油 :适量具体步骤
1、选取鲜嫩多汁的橙子,洗净切开
2、放在研磨器上榨出汁。家里可以取汁的工具都可以用,比如研磨碗、料理机等。
3、橙汁过滤掉果肉和渣子,只取纯净的橙汁。
4、1个鸡蛋打散到碗里,用筷子抽打均匀。如果是对蛋清过敏的宝宝,可以只用蛋黄。
5、把抽打好的蛋液缓缓倒入到橙汁中。橙汁和蛋液的量大约为1:1或者1:1.5,喜欢嫩一点就多放点橙汁,喜欢吃老一点就少加。
6、用筷子顺时针向一个方向搅拌均匀。如果是大人吃,喜欢更甜的还可以加少许砂糖。
7、再次过滤,过滤掉杂质和气泡。
8、盖上保鲜膜扎几个眼,或者直接盖上盘子,蒸锅内烧水,水开后上蒸锅蒸8-10分钟即可。
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