美味煎饼卷大葱怎么做又香又好吃
煎饼卷大葱是山东地区备受欢迎的健康美味富有营养的小吃。制作工艺简单,成品香气浓郁诱人,让人胃口大开。煎饼卷大葱主要由面粉和大葱制成,翠绿的大葱配合酥脆的煎饼,蘸上大酱一起食用,辛辣鲜香的口感混合甜面酱的味道,让人回味无穷。
主料
白面 :140玉米面 :70
辅料
精盐 :适量大酱 :适量
大葱 :适量
水 :适量
具体步骤
1.称好一杯玉米面。
2.称好白面。
3.将玉米面倒入盆中。
4.将白面也倒入其中。
5.放入适量精盐。
6.用筷子将面和盐搅拌均匀。
7.倒入适量温水,一边倒入一边搅拌。
8.调成稀一些的面糊即可。
9.舀一勺面糊倒入平底锅中,转动锅,将面糊均匀地铺在锅底。
10.开小火慢慢加热。
11.加热到边缘卷起,中间也熟了,就出锅放入盘中备用。
12.将饼的反面朝上。
13.涂一层大酱,不要太多,会很咸。
14.放入几段大葱。
15.如图,紧紧地卷起即可。
1、玉米面与折页的比例可以是3:1或者是2:1,个人觉得后者的口感好一些。2、面糊调得要稀一些。3、酱的量要依个人口味而定,但是大酱很咸,不要放得过多。4、葱最好是葱白和葱绿都有,这样口感更好。
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...