下酒菜凉拌芹菜花生米怎么做又香又好吃
主料
花生米 :100芹菜 :75
辅料
油 :适量盐 :适量
芥末油 :适量
味精 :适量
花椒 :适量
大料 :适量
桂皮 :适量
橄榄油 :适量
香油 :适量
醋 :适量
香叶 :适量
茴香 :适量
具体步骤
1.准备所有食材。
2.花生米用水泡开;水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等,放入花生米中小火煮熟。
3.凉凉待用。
4.芹菜拍扁斜切小段。
5.用水焯断生即可(水中放一点盐和一两滴麻油)
6.用凉水泡一下,捞出控出水份。
7.把芹菜和花生米放一起,放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
8.拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
可根据自己口味放调味品。喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些;醋不要放太早了哦。
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