鸭子白萝卜汤怎么做又香又好吃
萝卜含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸,以及钙、磷、铁等丰富的营养物质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,帮助消化,具有许多的药用保健功效。与鸭子同煮可以滋阴润燥,食材温润,亦能补养气血。这使得鸭子白萝卜汤成为一道不可多得的秋天应季美食。
主料
樱桃谷鸭 :1只辅料
蔬菜精 :适量八角桂皮 :适量
食用盐 :适量
生姜 :适量
料酒 :适量
小葱 :2根
白萝卜 :500
食用油 :适量
生抽 :适量
枸杞子 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.樱桃谷鸭洗净,刨肚去内脏,切成块备用。
2.白萝卜洗净去皮,切成块备用。生姜切块,小葱洗净切碎备用。
3.锅里加水烧开,放入鸭肉焯水,煮至浮沫出来,捞起沥干水份备用。
4.锅中放适量食用油,烧至五成热,放入八角桂皮炒出香味,放入生姜片和鸭肉煸炒出油来。
5.锅里加入适量的食用盐、生抽酱油、料酒翻炒均匀。
6.锅里加水没过鸭肉白萝卜,大火煮开,倒入高压锅里,选择鸭肉键按钮耐心等待哦!
7.等高压锅煮汤完成,排气,开盖,加入适量蔬菜精和枸杞子即可。
8.出锅时撒上一把葱花即可食用。味道棒棒滴!????
无
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