家常爱心鸡蛋蔬菜面怎么做又香又好吃
爱心鸡蛋蔬菜面是一种制作方式很简单的面食,看着碗里那香喷喷的高汤,就忍不住了。挑起一个上海青,吃上一口很酥脆,而吃着吃着还有点软软的味道。鸡蛋看起来有些黄灿灿的,吃上一口十分香浓,煮熟了蛋白也感觉很可口哦。吃货们,赶快来尝尝看。
主料
鸡蛋 :1个挂面 :50
火腿肠 :1根
上海青 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
蚝油 :适量
生抽 :适量
老干妈 :适量
具体步骤
准备食材,煮锅里倒入水,水沸腾后放入面条,煮面时将火腿肠纵向对半切开,取一半再对半切开,顶端留1cm别切断。
将火腿肠弯成心形,尾部用一小截牙签固定好,放入刷油的不粘锅里小火慢煎几秒, 磕一个鸡蛋加入爱心中间,稍煎片刻后撒点椒盐粉调味,小心地翻面,鸡蛋两面都煎熟后关火。
当煮锅里水再次沸腾时加入上海青一起煮(对半切开再入锅),面条和菜都煮熟时放点盐拌匀调味、关火,煮面时将所有调料放入盛面的碗内,搅匀调料。
接着捞出面条和菜铺在调料上面,喜欢喝汤的话可以舀点面条汤加入碗内。放上煎好的爱心鸡蛋,吃的时候拌匀即可
开吃
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