蓑衣英式黄瓜怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :1根红辣椒 :6个
大蒜 :6瓣
姜片 :6片
辅料
生抽 :2大匙老陈醋 :3大匙
糖 :1小匙
香油 :2大匙
橄榄油 :2大匙
具体步骤
1. 黄瓜洗干净之后,用刀沿着一面斜着切成薄片,注意不要切断
2. 一面切完之后,在翻过来切另一面竖着切成片,也不要切段
3. 切好的黄瓜,放入碗中,撒上盐,腌制1个小时左右
4. 把生抽,醋调成碗汁,黄瓜腌好之后,把水分挤出倒掉,放入碗中,倒入调好的汁
5. 姜切成丝,蒜切成薄片,辣椒切成末,均匀放在黄瓜上,把油烧热,倒入姜蒜上面,就可以了。
1.黄瓜无论什么品种都可以的2.切黄瓜的时候要小心不要切段,多练习几次就可以了3.小红辣椒建议一定要放,味道会很好4.不需要过多的调味,只要生抽和醋就可以了5.油一半香油一半橄榄油或者蔬菜油都可以,要烧热之后浇到上面。
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