龙猫酥皮泡芙怎么做又香又好吃
龙猫酥皮泡芙,这款西式点心,外观是非常可爱的,小朋友一定会喜欢的,如果家里的小朋友去野炊啊,在家里就可以给他制做一些带给同学们分享也是不错的选择哦,可能在酥皮这里有一些难以掌握好,多做几次也就没有问题了,所以喜欢就可以动手做做了。
主料
中筋面粉 :110辅料
糖 :2黄油 :26
蛋液 :适量
盐 :少许
淡奶油 :30
具体步骤
辅料中低粉加入白砂糖和黄油,揉成均匀的面团;
放入保鲜袋擀成薄片,放入冰箱冷藏备用;
主料中的黄油和牛奶倒入锅中,
小火煮到开始沸腾;将低粉和可可粉放入;
用刮刀翻拌至面粉全部被烫熟关火散热
等到面糊不烫手,分次加入鸡蛋液;翻拌均匀至蛋液都被吸收;
把面糊装入裱花袋,
在烤盘上挤出龙猫的轮廓;
取出冷藏的泡芙酥皮片,用圆形饼干模切割成圆形;把酥皮片放在挤好的龙猫的肚皮上,
送入预热好190度的烤箱,大约烤25分钟。
取出冷却备用。淡奶油加入适量绵白糖打发,用北海道戚风的那种长滑嘴从后面注入泡芙。
用打发的淡奶油和巧克力酱画出龙猫的眼睛嘴巴胡子等细部即可。
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