好看又好吃的彩色馒头图解
大家是不是吃惯了白面馒头已经对馒头产生一定的抵触了呢?那么今天小编就带大家换种花样的馒头来吃吧,好吃又好看一定能唤起你的食欲!
主料
面粉 :1000克紫薯 :1个
南瓜 :200克
辅料
干酵母 :2克详细步骤:
第一步
将紫薯,南瓜洗净去皮
第二步
将紫薯和南瓜切块并放上锅蒸熟
第三步
蒸熟后,用勺子碾成糊状
第四步
分别加入面粉、搅拌揉成面团
第五步
倒入适量干酵母溶解于30度左右的温水中,静置3-5分钟,因为紫薯含水分少可以加些酵母水一起和面
第六步
用保鲜袋把不同颜色面团分开放置在温暖的地方进行发酵
第七步
如果揪起面,可以看到许多均匀的小孔,闻起来有股微微的酵母香说明发酵好了
第八步
用力揉将气泡排出,将面团揉至光滑
第九步
然后用擀面杖擀成薄片
第十步
可以将面粉卷成各种形状,面团做完后摆在布上放在温暖的地方盖上褥子继续发酵10分钟
第十一步
将面团放上蒸锅,先开大火蒸3分钟,等可以明显看出锅盖旁边有蒸汽上腾后转中火继续蒸30分钟就好
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