外脆里嫩的烤箱版萝卜丝饼怎么做又香又好吃
烤箱版萝卜丝饼是利用烤箱来制作萝卜丝饼,以前制作萝卜丝饼是用油炸的,但是随着科技发展,现在烤箱都能做出美味的萝卜丝饼,简单方便又好吃。烤箱制作的萝卜丝饼比油炸的要更加干爽,一口咬下去咔擦咔擦的响,非常香脆,里面的馅料却十分松软,好吃的不得了。
主料
白萝卜 :300面粉 :200
辅料
鸡蛋 :1个盐 :适量
虾米 :1把
生抽 :1勺
葱花 :少许
胡椒粉 :少许
麻油 :10ml
鸡精 :适量
具体步骤
鸡蛋打散,洗净的白萝卜切丝(手动切丝口感更好)。
将腌制过的萝卜丝洗净挤出水份,腌制后的萝卜丝细腻柔软。
萝卜丝加入10毫升麻油,适量的胡椒粉,拌匀,腌制10分钟。
每一个烤碗(模具)中加入5毫升的食用油,然后放入烤箱中层,烤箱上下管各200度,预热15分钟。
烤箱预热的时候,取约10毫升开水,加入鸡精、盐,使其融化。
烤箱预热的时候,取约10毫升开水,加入鸡精、盐,使其融化。
水与鸡蛋液混合,搅拌均匀。
将萝卜丝倒入鸡蛋面粉的混合液中,搅拌均匀。
继续加入虾米、葱沫、胡椒粉,搅拌均匀。
烤箱预热好后,小心将烤碗取出,每个模具中加入2勺萝卜丝面糊。预热后,烤碗里的油沸腾了,所以要小心溅出来,而且速度要快。
烤箱中层,上下管各200度,烤箱中层25分钟即可。
取出散热,超级容易脱模的。
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