可口的宫保鸡丁怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :300辅料
胡萝卜 :150料酒 :
淀粉 :
盐 :
花生油 :
辣椒 :
黑胡椒 :
白醋 :
生抽 :
耗油 :
黄瓜 :1根
花生米 :50
葱 :1段
蒜 :2粒
白糖 :
鸡精 :
花椒 :
具体步骤
1.准备食材:黄瓜,胡萝卜,葱,蒜
2.鸡胸切丁备用
3.胡萝卜和黄瓜切丁备用,花生米炒好装碗备用
4.鸡胸放料酒、淀粉、黑胡椒、盐、鸡精,搅匀腌十分钟
5.葱、蒜切碎,辣椒切段备用
6.调汁:生抽,白醋,耗油,白糖,淀粉,盐,调匀备用
7.锅中放花生油,将鸡胸丁放入
8.待鸡肉变色,放入葱花、蒜、辣椒、花椒
9.待葱蒜炒出香味,放入黄瓜丁和胡萝卜丁炒匀
10.炒匀后倒入之前调的汁
11.待炒匀后倒入之前炒好的花生米
12.翻炒均匀即可出锅,美食可以享用了
花生米炒的时候要注意火候,我炒的火有点大了。鸡胸肉不要炒的太久。
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