美味的BBQ烤肉披萨怎么做又香又好吃
BBQ烤肉很受大众喜爱,披萨同样也深受人们欢迎,而BBQ烤肉披萨则是让喜欢这两种美食的人们同时尝到,在吃货心中,想想就是一件很美好的事情呢。在酥脆劲道的面皮上面撒满了颜色鲜亮香气四溢的BBQ烤肉,而中间点缀着各色新鲜时蔬,透过一层层浓郁的芝士,美不胜收。
主料
高筋面粉 :140低筋面粉 :60
酵母 :3
细砂糖 :20
黄油 :20
奶粉 :20
清水 :132
猪肉 :200
辅料
玉米油 :10烤肉酱 :50
番茄酱 :5毫升
芝士 :90
青椒 :0.5个
具体步骤
1.将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵;这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底;
2.面团发酵期间,将猪肉洗净切碎,切丝切丁均可;
3.调入适量大喜大烤肉酱,将调料与猪肉拌匀,腌制片刻;
4.电饼铛刷油通电,将猪肉煎熟;
5.将芝士刨丝备用;
6.青椒去蒂去籽,洗净后拭干水分,将青椒切丁处理;
7.发酵至两倍大的面团;将面团放在揉面垫上,按压排气后,分成两份;面团比较湿润,不用加粉;稍微排气即可;
8.将一份面团慢慢撑开,面饼厚薄均匀即可,放在8寸披萨盆里;刷上一层玉米油,在刷一层番茄酱,撒上适量芝士;
9.撒上烤肉,青椒丁;
10.将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上;
11.烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;15分钟后,BBQ烤肉披萨就做好啦。
1、制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以换成黄油;
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