花椰奶油浓汤怎么做又香又好吃
主料
材料 :4两火腿 :2片
玉米粒 :2大匙
调味料 :1又1/2大匙
牛奶 :1/2杯
糖 :1/2大匙
白胡椒粉 :1小匙
奶油 :2又1/2大匙
高汤3杯 :3杯
辅料
具体步骤
1. 将绿花椰菜切开,去茎部和外表较粗的纤维组织,再切成易入口的小花朵,洗净后沥干水份,用热开水加盐1小匙煮沸后,放入绿花椰菜汆烫约10秒钟,颜色会比较鲜绿,捞起泡冷水待凉后沥干备用。
2. 马铃薯去皮,洗净沥干后,切成1公分丁状,放入电锅,蒸10分钟至熟备用。
3. 火腿切1公分正方片,蛋打匀备用。
4. 将锅子预热,放入奶油,以小火溶解后,倒入面粉拌匀,至完全吸入奶油后,倒入高汤并快速搅拌均匀。再加入调味料A及马铃薯丁、火腿丁、玉米粒一起煮,一边搅拌至浓稠,最后加入绿花椰菜,蛋液也以顺时钟方向加入,拌约5秒后即可盛起食用。
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