好吃的烫面紫薯蛋糕卷怎么做又香又好吃
早餐吃什么很重要,很多人早上都没有胃口,那是因为你没有找到你爱吃的早点,如果有一份你爱的早点,那么早餐也会变会胃口十足。今天我们就来一起做一道好吃的烫面紫薯蛋糕卷,不仅好看,而且营养健康。紫薯作为一种粗粮,经常食用对身体十分有好处,将它放在蛋糕中会是什么味道呢?一起来试试吧~
主料
紫薯粉 :10蛋黄 :5个
植物奶油 :45
牛奶 :125
蛋白 :5个
辅料
白砂糖 :45柠檬汁 :适量
淡奶油 :200
具体步骤
低粉与紫薯粉混合,过筛
植物油、牛奶、蛋黄砂糖入小锅,加热至沸腾,离火
加入过筛的紫薯粉、低粉,搅匀成团。再回小火,搅拌至稍有透明的状态
待面团冷却后,加入蛋黄,搅拌匀
搅拌成这样的粘稠的面糊
蛋白加入柠檬汁,分3次加入砂糖,打发至中性发泡
取1/3的蛋白霜加入紫薯面糊中,搅匀
将搅匀的紫薯面糊,倒回剩下的2/3蛋白霜中。翻拌匀。倒入28*28的金盘,整平
用175度,烤20分钟
将牛奶、紫薯粉加入小锅,用小火将其煮煮,至浓稠的状态
煮至这样的状态,晾凉备用。取少量的淡奶油加入凉透的紫薯糊,搅匀。将200淡奶油与上述紫薯糊搅匀,分次加入砂糖,打发至裱花状态
将紫薯味的淡奶油抹至蛋糕上,卷起,放冰箱定型
定好型后切好,开吃
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...