五香啤酒卤蛋的做法怎么做又香又好吃
卤蛋的做法非常简单,是人们非常喜欢的一道百姓小食,在餐桌上十分常见。卤蛋的味道非常独特,不仅仅是因为鸡蛋本身的独特风味,还因为在卤蛋的过程中添加了很多风味独特的香料,口感细腻、咸淡适中而又富有嚼劲,且营养丰富。无论是作为早餐还是小食食用都是极佳的。
主料
鹌鹑蛋 :20个鸡蛋 :5个
辅料
盐 :适量啤酒 :适量
老抽 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
小茴香 :适量
甘草 :适量
草果 :适量
具体步骤
将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋, 再加入适量的盐
将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中,放入锅中
煮开后1分钟,捞出鹌鹑蛋,敲破蛋皮,再放回锅中
煮开后1分钟,捞出鸡蛋,敲破蛋皮,再放回锅中
倒入啤酒,加入适量的老抽、盐,再煮5分钟,关火
泡上一定的时间, 味道更佳
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