柔滑的雪花椰香奶冻怎么做又香又好吃
特别喜欢椰奶的香味,夏天做这种雪花椰香奶冻冰冰凉凉的好吃极了。不仅自己可以享受美味,招待客人也是面子十足哦。一块一块的放入口中慢慢融化,香香甜甜的清爽味道,甜品在一些酒店卖的有点小贵,但是自己做起来简单有很经济,可以经常吃到这么可口的甜品,心情也很不错呢。
主料
牛奶 :130淡奶油 :100
椰汁 :40
辅料
白砂糖 :40吉利丁 :10
具体步骤
把吉利丁放在冷水中浸泡。
白糖倒在煮锅中,放入牛奶。
小火加热至牛奶中的糖溶化。
把泡软的吉利丁加到牛奶中,至其溶化。
吉利丁溶化后即可关火,把椰汁加入到牛奶中,搅匀。
加入淡奶油,搅匀。
搅匀后的混合溶液倒入保鲜盒里,入冰箱冷藏至凝固,一般需要4个小时以上。
取出来后用吹风把四周吹一下,倒扣模具使其脱落,切成小块,裹上椰蓉即可。
1.我先用牛奶加热溶化吉利丁,再倒入椰汁和淡奶油,这样混合液体就不会很热,搅匀后就可以进冰箱冷藏了。2.可以先在保鲜盒子里铺一层保鲜膜,这样取的时候更方便些,我没有铺,用吹风吹四周也不太好取,最后还用小刀划了一下周边才取出来的。
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