家常菜干煸土豆片怎么做又香又好吃
主料
土豆 :250五花肉 :200
辅料
盐 :适量豆豉 :适量
油 :适量
花椒 :适量
青蒜 :适量
生抽 :适量
大蒜头 :适量
具体步骤
1.准备食材:五花肉薄片,土豆去皮,花椒豆豉青蒜洗净。
2.土豆切片浸水,洗去表面淀粉。
3.青蒜切小段,大蒜头拍松。
4.煸五花肉:油锅烧热,下大蒜头、花椒、豆豉,爆香。
5.放五花肉片,小火爆香。
6.煸出油脂至表皮微微焦黄。
7.煸土豆片:放土豆,小火煸香。
8.土豆熟透时,放入青蒜炒香。
9.调味:放一勺盐。
10.放入一勺生抽,炒匀即可。
11.美味上桌了。
1、煸炒的过程中不要放水,要不断翻炒,以免焦糊。2、喜欢辣椒的朋友可以放入几个干辣椒爆香,味道更好。
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