家常菜麻酱菠菜怎么做又香又好吃
主料
菠菜 :400辅料
老抽 :少许芥末 :少许
生抽 :适量
糖 :少许
芝麻酱 :适量
熟芝麻 :适量
具体步骤
1.菠菜洗净焯水。水开下锅,再开即断生。软硬程度依据个人喜好。过凉水,这样菠菜碧绿,不会颜色发深发黑
2.捞出切段摆盘。整齐的切面朝外哟
3.将芝麻酱用香油和温开水调开,并用生抽、糖、芥末调味,老抽调色
4.将调配好的麻酱淋到菠菜表面,再撒上熟芝麻,完成!就是这么简单!
5.这是五星级酒店的出品,外加专业的摄影技术。对比下,是不是跟咱在家做的没啥区别哈
1.菠菜选用本地的红根小菠菜最香~2.麻酱我用的是二八酱,即八分芝麻酱、两分花生酱。有花生酱味道会更浓郁3.虽然我买的是袋装熟芝麻,但依然任性的用过小火焙了一下,使其香味充分的挥发
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