家常葱油饼(懒人版)怎么做又香又好吃
主料
猪油 :50小麦面粉 :300
辅料
葱 :适量芝麻 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1.备好材料: 面粉、葱和猪油。
2.用温水将300克面粉和成团,用水量大约是160克。最后点点油,醒30分钟左右。
3.将面团擀成大片,抺上猪油,撒上葱、盐和油。
4.卷起来,盘成团。
5.擀开,表面蘸点水,撒上芝麻,按两下,让芝麻粘上。
6.锅里倒少量油,油微热,将饼坯放入。
7.略炕,加小半碗水,盖锅,中火。
8.一面炕黄,翻面炕另一面。
9.附猪油炼法:将肥猪肉切成小丁,用小火慢慢的熬,熬到肥肉微黄,放几粒花椒,花椒香味出来,油就炼好了。
1.面要用温水和,和的要软。2.煎时要用水煎法,煎出来就可外焦内软。3.没有猪油用植物油也是可以的。
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