美味的大蛤猪肉萝卜丝饺子怎么做又香又好吃
推荐一种好吃的饺子给大家做来吃,那就是大蛤猪肉萝卜丝饺子,非常的有营养的一种饺子,饺子是我们经常吃的一种美味,而且做起来非常的方便和简单,很多人的家里都是经常备着饺子的,所以看出我们对于饺子的喜爱,而且一家人一起包饺子是很高兴的事情。
主料
萝卜 :750饺子粉 :750
猪肉 :500
大蛤肉 :500
辅料
食用油 :40酱油 :20
味精 :2
姜 :6
精盐 :8
黄酒 :15
葱 :6
具体步骤
1.萝卜洗净擦丝,用开水焯熟。
2.用凉水洗两边,挤掉水分。
3.在剁碎。
4.大蛤、猪肉切成小丁,葱姜切碎。
5.大蛤、猪肉、葱姜一起放入盆里。
6.放少许黄酒,酱油、盐、味素拌匀喂半小时以上。
7.剁好的萝卜丝放入喂好的肉里。
8.在放入油。
9.顺一个方向拌均匀成馅料备用。
10.饺子粉里放入少许盐。
11.加入水和成面团揉匀,盖上保鲜膜醒十五分钟以上。
12.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面,下成饺子剂.
13.把饺子剂按扁、用小擀面杖,擀成边薄中间稍厚的圆皮。
14.圆皮上放入馅料。
15.将口捏紧成饺子型。
16.锅里放入清水烧开,陆续将饺子放入锅里,边放入边用勺子在锅边慢慢推转至饺子浮起。
17.水在沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓关火。
18.捞出装盘即可食用。
水在沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓关火。
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