自制椰蓉花面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :150水 :65
白糖 :20
酵母 :2
盐 :1
奶粉 :6
全蛋液 :15
黄油 :15
辅料
椰蓉 :40椰蓉馅用黄油 :25
椰蓉馅用全蛋液 :32
椰蓉馅用糖 :20
具体步骤
1.将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
2.后油法将面团揉至扩展阶段
3.检查面团状态,盖保鲜膜发酵至两倍大
4.制作椰蓉馅,白糖放入软化的黄油中搅打均匀
5.分次加入蛋液,每次都要充分混合再加入下一次
6.加入椰蓉拌匀
7.拌好的椰蓉馅静置一会
8.发酵好的面团取出排气
9.分割成六份,滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
10.椰蓉馅也分成六份备用
11.取一份松弛好的面团擀开,包入一份椰蓉馅
12.收口向下,用擀面杖稍稍擀开,剪成如图的形状
13.移入铺了油纸的烤盘上,在每片中间再剪一刀
14.每两个为一组,向相反的方向扭转,如图
15.做好的面包胚
16.依次做好另外的几个,做好后进行二次发酵。记得每个面包之间要隔一定的距离
17.发酵好的面包表面刷一层鸡蛋液,中间撒些芝麻做装饰
18.烤箱上下火180度预热,送入预热好的烤箱15分钟左右,中途如果上色过深记得加盖锡纸
19.成品
20.成品
无
-
懒人烧酱干面的做法,懒人烧酱干面怎么做
“很懒!我也有懒惰不想做饭菜的时候!今天我想吃面!干面可以说是我的大爱!在这喧闹的城市,心力交瘁,回到家当然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,让这面吃起来更香脆!老怀念小时候吃的干面,一碗干面,再加一碗贡丸汤,我就好满足了!”食材明细主料黄面条(...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...