老爸做的玛格丽特饼干怎么做又香又好吃
主料
无盐黄油 :100低筋面粉 :100
玉米淀粉 :100
熟鸡蛋黄 :2个
辅料
糖粉 :40盐 :1
具体步骤
1.准备材料。
2.先将黄油软化。
3.分3次加入糖粉打至黄油体积变大且翻白的程度。
4.将2个熟蛋黄用筛子细心的碾磨倒入打发过的黄油里。
5.将低筋面粉、玉米淀粉、盐过筛倒入黄油中均匀的搅拌,之后捏成面团。
6.将面团取出一小部分搓成团,放在烤盘上用大拇指轻轻压下去,形成自然龟裂的样子,烤箱预热130度,烘烤25分钟左右。
1、有些帖子里说要醒一下面团,我这里偷懒没有醒不过完全不影响口感。2、饼干的大小可以根据自己的喜好,不过要好看一点的话一个面团12-15G左右差不多。3、这款饼干因为加了玉米淀粉所以吃起来口感很绵密,而且因为蛋黄的关系更凸显了黄油的奶味,个人觉得居然还比黄油曲奇来的好吃。
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...