下午茶伴侣燕麦巧克力饼干怎么做又香又好吃
自己亲手烤出来的饼干,出炉的那一刻无疑是最幸福的,香喷喷的饼干,带着点烤箱的余温,这是饼干这短暂的饼生中最美好的时刻。喜欢坚果、粗粮的童鞋不妨学做这道燕麦巧克力饼干,是不是光听名字就很好吃了?没错,大粒的燕麦,带着点苦涩味道的黑巧克力碎,恰到好处的甜味,敦实的咀嚼感,加上自己亲手出品的标签,还有什么比这更棒的下午茶?
主料
无盐黄油 :225面粉 :1.5杯
鸡蛋 :2个
黑巧克力 :250
核桃 :150
燕麦片 :350
辅料
盐 :1小勺泡打粉 :1小勺
肉桂粉 :1小勺
香草精 :1小勺
糖 :0.5杯
具体步骤
融化黄油。 用中火,黄油融化后,不断搅拌, 使黄油受热均匀,并逐渐变成琥珀色。离火, 放到旁边晾凉。同时,将粉类混合过筛。预热烤箱, 175°C
粉类加入事先熬好的琥珀色的黄油中, 用打蛋器低速搅拌, 再加入糖,继续搅,拌,搅拌至图中那样光滑,均匀就可以了。在混合物中加入鸡蛋搅拌, 鸡蛋要一点点地加, 充分混匀之后再加第二个,混合物如果太干的话, 加两小勺的水~当然, 要视情况而定~ 面粉吸水性不同哈~
加入切碎了的黑巧克力碎, 核桃仁(注意, 要事先烤脆哦)碎,燕麦片混合均匀~
烤盘上铺上烘焙纸, 用勺子舀在烘焙纸上~注意, 每一个之间要有一定距离哦, 因为烤的过程中会膨胀~ 放入事先预热好的烤箱中~ 175°C, 中层~ 10分钟~~~~~ 10分钟出炉后的饼干是那种软式、有嚼劲的饼干~~
如果追求那种脆脆口感的, 那要烤15分钟哈~~~~ 根据自己的喜好~~~~ 建议10分钟那中有点软软的, 有嚼劲的饼干, 这样很有饱腹感~~~燕麦嚼起来好有满足感~~~!
好好享用吧~~
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