鱿鱼海鲜饭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

海鲜饭是一种十分常见的小吃就像蛋炒饭一样，在做之前海鲜要洗干净，可以用，鱿鱼，虾仁，蚝干材料自己选择。炒的时候油要多点太少了不好吃，要大火快快速的翻炒，米饭用隔夜饭炒起来才会颗粒分明，在撒点香菜或香葱，喜欢辣椒的也可以放点辣椒。香喷喷的海鲜饭在配上一碗汤声香味俱全。

主料

小龙虾肉 ：150g
大米 ：2杯
干鱿鱼 ：2个

辅料

洋葱 ：1个
糖 ：1小撮
酱油 ：1大勺
生姜 ：1小块
速冻豌豆 ：适量
西红柿酱 ：2大勺
椰子油 ：3大勺
速冻玉米 ：适量
盐 ：1小勺

具体步骤

1.干鱿鱼提前一晚用水泡发

2.泡好的鱿鱼洗净切小块，洋葱，生姜切小块其他食材全部装盘准备好

3.锅中加热椰子油

4.倒入洋葱和生姜煸炒出香味

5.倒入鱿鱼继续煸炒至鱿鱼圈起

6.加入小龙虾继续煸炒一会

7.倒入洗净的大米，加盖煮沸，然后打开锅盖，大火加热直至水分基本挥发

8.倒入玉米和青豆，拌匀，加盖小火焖煮20分钟即可

9.盛出米饭，装盘，表面放少许香菜装饰

烹饪技巧

用干鱿鱼的话一定要提前一夜用温水泡发，尽管这样，我觉得还是有些柴，条件允许最好是用新鲜的，相信味道会更好，米饭中还可以加入其他自己喜欢的海味，分量随意，多点少点都可以的。喜欢辣味的同学可以加辣椒粉，胡椒粉等提味，我家是因为有小朋友，所以做的比较清淡。