美味的麻辣粉怎么做又香又好吃
主料
红薯粉 :60千张 :1张
辅料
油 :适量香菜 :适量
油炸花生 :适量
盐 :适量
火锅底料 :适量
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.准备所有食材。
2.粉条提前泡软,香菜洗净切段,千张切丝,虾去头和虾线备用。
3.鸡蛋提前煎好,根据个人喜好选择老和嫩,我喜欢两面带焦的,所以我煎的老。
4.炒锅加少许油,放入火锅底料炒香。
5.底料炒香后,放入收拾好的大虾翻炒入味。
6.然后加入适量的高汤或者清水煮开,视锅中味道,添加食用盐。
7.煮一锅开水。
8.水开后放入千张丝和粉条煮透。
9.沥水捞出。
10.放入大碗中。
11.加入香菜,浇入煮好的红汤,这一步,可以激发香菜的味道。
12.然后放入煎好的鸡蛋,放入油炸花生仁,再撒一层香菜,即可食用。
1.鸡蛋根据个人喜好选择老和嫩,我喜欢两面带焦的,所以我煎的老。
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