鲜香的小龙虾面包怎么做又香又好吃
小龙虾面包并不是真正的小龙虾发,也就是不是肉食,而是素食,是一种具备小龙虾形状的面包。赶着吃小龙虾的潮流做出了小龙虾面包,就可以称作是一件工艺品,具备龙虾的外形特征,另外还有小龙虾的神韵,十分吸引人。另外,面包香软美味,很受欢迎。
主料
面粉 :500炼乳 :5
辅料
鸡蛋 :50黄油 :50
酵母 :5
具体步骤
1、所有原料放在一起,加220克左右的温水揉成面团【想做造型,所有面团比一般的面包面团稍硬】,揉光后醒发半小时。再次揉光,去一块面团搓成细长条,作为龙虾身体的骨架。从尾部开始做起,分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁。
2、把尾巴依次沾蛋液粘结起来,压出花纹。再分出一块块小面团,擀成薄片,一片压着一片,做出龙虾的下半身。
3、再擀一大一点的片,包起前面部分,压出花纹,做出虾头,依次做出前面的两只前爪。
4、然后做出两侧的八只小爪和虾须,用牙签戳出花纹,刷上蛋液。用同样的方法做出另一只龙虾,醒发40分钟,入烤箱200°C烤熟。
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