家常香辣苦瓜炒豆皮丝怎么做又香又好吃
炎热夏季,比较容易上火,许多人都会以苦瓜作为食材烹饪。苦瓜果味甘苦,具有清热解毒的功效,是夏季消暑的好食材。有意思的是,苦瓜虽苦,但清炒时不会把苦味传递给其他食材,故古时又称“君子菜”。对于无辣不欢但又有点上火的人来说,今天的这道家常香辣苦瓜炒豆皮丝就很适合了,主要食材是苦瓜、豆皮。豆皮中含有较高的大豆蛋白质以及卵磷脂,营养价值很高,如果在减肥期,不想吃肉不妨吃点豆皮来补充营养。苦瓜通常和肉一起做菜,今天把肉换成了豆皮,虽然没肉,但营养价值一点也不差哟~
主料
苦瓜 :300豆皮 :150
辣椒酱 :30
辅料
葱白 :少许蒜瓣 :2片
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1、苦瓜切半,去瓤后切半圆片。
2、切好的苦瓜用1小勺盐和糖拌匀腌渍3分钟。
3、豆皮洗净切丝,香葱切丝。
4、炒锅热油,放入辣椒酱、蒜炸香。
5、放入苦瓜大火煸炒至变色,加盐、糖调味,盛出备用。
6、放入豆腐丝,加酱油,盐,炒匀,让豆腐丝入味。
7、倒入苦瓜,翻炒均匀即可装盘。
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...