特下饭的啤酒鸭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

啤酒 ：1
鸭子 ：500

辅料

蒜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
耗油 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.鸭子一只，把水烧开把鸭子用开水焯过，水开之后可以捞起来

2.捞起来剁块

3.姜切丝蒜排烂

4.把姜跟蒜放到锅里 翻炒一下

5.翻炒的时候会出很多水，要把炒出来的水接出来倒掉

6.把准备好的啤酒倒大半瓶进去

7.放入酱油，耗油，鸡精翻炒均匀

8.放了所有的调料，翻炒均匀，就可以开始慢慢闷了

9.盖好盖子，大火闷

10.汁慢慢的少，鸭肉也差不多好了，翻炒一下，在继续闷

11.出锅，装盘

烹饪技巧

.鸭肉不要切太大块，不然不好入味会腻。2.啤酒没过鸭肉，慢慢烧，这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气。