美味的香菇焖鸭怎么做又香又好吃
主料
鸭肉 :400干香菇 :10朵
辅料
干辣椒 :5只蒜 :2瓣
料酒 :1汤匙
盐 :适量
姜 :2片
葱 :3根
油 :适量
红烧酱油 :1汤匙
具体步骤
1.剁块的鸭肉;
2.配料;
3.香菇提前泡发;
4.然后把香菇洗干净撕小朵;
5.把鸭肉焯水再洗一下;
6.辣椒切段;蒜切片;姜切小片;葱切段;
7.锅中加少许油,放入葱姜蒜辣椒炒香;
8.再加入鸭肉煸炒出油;
9.加红烧酱油、料酒和盐炒匀;
10.加半碗清水,加盖中小火焖15分钟左右;
11.至收汁就可以装盘了。
没红烧酱油用普通酱油也可以。
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