美味的芋头炖大排怎么做又香又好吃
芋头炖大排,这个名字带着点北方的大气呢。芋头炖大排的主要食材是芋头和大排,做出来的芋头炖大排既有芋头的芋香,又有炖大排的肉香气,两者结合起来简直就是人间的一大美味呢,芋头炖大排的做法很简单,大家可以在家里自己试试呢。
主料
芋头 :840大排 :476
辅料
红烧酱油 :适量红烧牛肉料包 :6
黄豆酱 :适量
具体步骤
1.备料。将大排用淘米水浸泡半小时左右,再用清水洗净;芋头削皮后切成大小差不多的块;再备好红烧牛肉调料包等(黄豆酱和红烧酱油未拍)。
2.将大排放入锅中,添入基本能泡入大排的清水盖盖大火烧开。
3.水开后,转小火煮半分钟左右关火。
4.捞出用温水洗净待用。
5.锅洗净,倒入芋头并添入足量清水开大火盖盖煮开。
6.煮开后放入一小袋红烧牛肉调料包继续煮制,此时将大火转为中火。
7.煮制一会后,用筷子戳一下芋头,已基本能戳通时,将大排放入。
8.加入适量黄豆酱继续炖煮。
9.当大排能用筷子戳通时,再加入适量红烧酱油搅匀,转小火盖盖再焖煮两分钟左右关火。
10.可以出锅了。
无
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...