海胆黄变褐色了能吃吗?
现在有很多人都喜欢吃海胆,而海胆身上唯一能吃的地方就是海胆黄,海胆黄,听上去就觉得是海胆里的黄,好像是海胆的幼崽,其实海胆黄是海胆的生殖腺,那海胆黄变褐色了能吃吗?
海胆黄变褐色了能吃吗
那些爱吃海胆黄的人们,对海胆一定是又爱又恨,爱它的营养丰富,美味可口,恨它浑身长满了刺,扎得你无从下口,新鲜的海胆,剪掉外面的刺,从一个眼开始敲掉壳,印入眼帘的海胆黄像鱼籽一样黄黄的,嫩嫩的,看起来特别的有食欲。但是,如果海胆黄变褐色了能吃吗?
海胆黄在正常的情况下是黄色的粘稠样物,而且特别容易自溶,海胆的保质期很短,加上运输时间,只要一打开必须在3-4天的时间内食用完,时间长了营养会流失。
打开之后要么就立刻吃完,要么把剩下的海胆黄放在装海水的碗里,否则可能会导致变质是不能吃的。如果海胆黄变褐色了,再闻一下是否有味道了,新鲜的海胆闻起来有一股淡淡的海水的气味,如果有恶臭或者轻微的丑味,说明已经变质了,是不能食用的。
如果食用了变质的海胆黄,很有可能会对肠道有一定的影响,从而可能会引发食物中毒,拉肚子等不良反应。没有明显的症状,平日里一定要多喝点水,保持规律的饮食作息,不要吃生冷辛辣和刺激性的食物。如果情况比较严重,一定要及时就医,如实告知情况,遵医嘱。
如果下次有人问,海胆黄变褐色了能吃吗,一定要他注意,海胆黄顾名思义,是黄色的,如果变成了褐色有味道了那一定是变质了,吃了可能会产生一些不良反应的,所以大家在购买海胆时要确认是否新鲜,如果要生吃海胆黄,不仅要吃新鲜的,还要保证这个海胆的生长环境要干净无污染,海胆虽好,但不要贪嘴。
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