10元冒菜利润是多少
冒菜一直被大众叫做一个人的小火锅,相比于火锅来说,吃冒菜似乎更加快捷,而且没有火锅上火,是货真价实的平民消费。在川渝地区,无论你走在哪里都可以看到冒菜的店铺。10元冒菜在全国有着相当高的知名度与关注度。那么对于投资10元冒菜的人来说,10冒菜的利润有多少?下面小编就为大家揭晓一下。
一、10元冒菜利润是多少
大家都知道,利润=营业额-成本这个公式,那我们不妨从这个公式入手,算一下10元冒菜的概在多少。
冒菜店的营业额。营业额和店铺的大小,地理位置有很大的关系,比如,有的冒菜店属于路边摊,人均消费低,大概在10元/人,但是它不需要租金;有的冒菜店有铺面,要租金,但是它的菜品卖的贵,人均消费高。我们以二三线城市50平方米的冒菜店为例,人均消费15元,日均客流量约100人。那么每天的毛利润就在1500元左右,每月的毛利润在45000元左右。
二、10元冒菜成本分析
店铺租金、店铺装修、人力成本、食材成本、水电费等。
开冒菜店的成本重在店铺租金。因为,要想冒菜店生意好,店周边的人流量肯定要多,而人流量多的地方租金自然要贵一点。另外不同的城市店铺的租金也不一样,一般情况,50平方米的店铺在二三线城市每月租金约在5000-8000元。而冒菜店的装修很简单,算上桌椅板凳、冷餐柜、锅碗瓢盆等设备费用的话,总共需要3-5万元,假设开店三年,那么每个月装修以及设备成本约为1000元。
冒菜的包容性很大,什么菜品都可以当作冒菜的食材。冒菜店里面的食材主要分为:素菜、冻货、鲜肉三类。据相关行业人士透露,一般冒菜的蔬菜毛利率约在72%以上,冻货的毛利率在66%左右,鲜肉的毛利率略低大约在60%左右。综合算下来一碗冒菜的毛概在66%。
再来看看人力成本,50平方米的店大约需要4个人,除去店主及家里人本身,大约还要招聘1-2个人,每个人的工资在2500元/月,每月需要支付2500-5000元的工资。至于水电费,每月大概需要1000元左右。在二三线城市开一家50平米的冒菜店每月纯概在:45000*66%(扣除食材成本)-4000(房租)-1000(装修)-5000(人力成本)-1000(水电费)=18700元。
好了,大家知道10元冒菜利润是多少了吗?上面小编给出的数字已经足够说明10元冒菜的了。但是在这小编要郑重提醒大家,小编给出的数据仅供参考哈,实际利润水平还要取决于很多因素:店面的大小,店面的位置,已经自身的经营状况哦。
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