渔人杰餐饮创业模式探索之路,创业小白们快看过来
渔人杰致力于解决人的饮食健康问题,4年的时间与400余家合作商一起,服务了千万余优质顾客,已有的成就离不开整个团队的探索和成功路上的每一个选择。
初入餐饮:渔人杰前身创意运营意外火爆
03年作为餐厅厨师休息时看似不经意的餐厅创意雏形,经过七年的积累与发酵,终于在10年通过悉心打造的生产队创意餐厅形式实现,并迅速成为比较火爆的餐厅。初始经验最重视跟顾客的互动,营造轻松自由的氛围,通过独创的生产队模式、换粮票领工分点餐,挖空心思满足顾客的切身需求——夏日的雪糕、冰西瓜及各种巧思一点点征服顾客的心,比较火爆时需要提前16天预订位置。整体经营较好,但想实现全国扩张的目标,当时的创业形态不能量化,无法快速复制,急需转型。
成功转型:快速占领市场
创业团队扩大,根据具体目标查数据对比分析,寻找到快餐品类,并立志切入酸菜鱼市场,将之前的创业精神极致发挥,从酥鱼饭、海鱼饭、海鲜速送、鱿鱼饭、扇贝饭、鸭饭、龙虾饭,一遍遍尝试探索,最终确定无刺酸菜鱼米饭,从外卖到实体店,从初始加盟运营到总开店400+,一步步摸索经验,在关键时期做出决策。
团队的迅速扩张离不开各合作伙伴的信任和支持,创始人一直秉承信任的建立是合作的关键,信任感是需要一点点建立的,加盟创业这个事情更甚,每个有加盟意向的伙伴,都会有考察考虑的时间,需要多频次电话沟通,从最初7-15天,每天3-4次沟通每天解决70%的疑问,在一次次帮加盟商选址、规划、考察、分析中,与各加盟商建立良好的沟通,帮他们少走弯路,真心的带领有热情创业的伙伴找到合适自己的项目。
适自己的道路并通过创业改变人生。
餐饮创业:选择很重要
创业就像考试,先答的题保证做好的情况下,后续才有的放矢,餐饮创业更是如此,在最初进对行业和品类,才能保证努力不白费。我们创始人曾说,在渔人杰发展中,在关键时刻做对了以下三个选择。从厨师长到勇敢创业;从无法复制的生产队的自营餐厅模式,转化为可快速复制的渔人杰酸菜鱼快餐品牌;从酸菜鱼品类跳脱,致力于为用户提供营养均衡的健康套餐。从孤勇的创业,到现在的团队版图,也是经历了一些挫折,渔人杰作为拥有多年餐饮经营与连锁餐饮管理经验的餐饮创业老手,想帮助进入餐饮行业的人,避开创业路上的一个个坑,迅速找到合适自己的方式,并顺利建立自己的事业。
渔人杰餐饮创业孵化:可靠可信
渔人杰创始人通过最初的客户信任度链条建立,坦诚合作沟通,服务好每一位加盟商,迅速扩大了全国的门店版图,400余家加盟店共同前行,遍布十三个省,59个市,加盟开店存活率≧80%,塑造百万收获的80余位,前行成功经验众多,我们有信心帮助您成功创业致富。
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