保存钵钵鸡要不要放冰箱

需要。钵钵鸡是用酱料和鸡肉做成的一种食物，非常美味，鸡肉软烂可口。做好的钵钵鸡建议用碗装好，然后用保鲜膜密封碗口再放入冰箱保存，预防其它异味影响钵钵鸡的口感，而且钵钵鸡长时间放在空气中会发生变质，所以不可以在冰箱放置太长时间。