醒酒器的作用是什么

醒酒是为了去除酒里因陈放多年，单宁和色素沉淀形成的杂质，这些杂质不仅会影响酒在杯里的美感，还会影响酒的味道。醒酒就是让酒和空气混合，可以加速单宁的软化，提升酒的香味。