有关水惺味的精选知识

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我开了一家牛肉汤店汤煮好没牛肉味有点水惺味怎么回事

餐饮提问：我开了一家牛肉汤店汤煮好没牛肉味有点水惺味怎么回事wrq7474回答：牛肉先用水焯一遍，能去掉血水和肉腥味，然后再重新换水，加调料煮汤，就不会有腥味了。...
水果味水晶粽的做法，水果味水晶粽怎么做

“端午节又即将到来，喜欢吃粽子的亲们早就按耐不住苇叶的香味诱惑开始跃跃欲试了。说到粽子，我们就会想到糯米。今天果子将带你用另一种食材包粽子，那就是西米。在网上看了几款水晶粽的包法，自己也动手试了三次，前两次按照...
本味水煮鱼的做法，本味水煮鱼怎么做

“本味水煮鱼，就是用泡椒泡姜调味，保留除腥味以外的大部分鱼本味的方法，是一道家常菜，是川渝味家常水煮鱼常用配料与做法。这是鱼一般过年宴客常用的水煮法，也有油酥后炖煮法，或是勾糖醋芡浇汁法，清蒸法。”食材明细主料鱼（适...
双味水晶球的做法，双味水晶球怎么做

“冰凉香甜、嫩滑爽口，生津解暑、清凉降火。”食材明细主料冰粉粉（1茶匙）糖玫瑰（1茶匙）糖桂花（1茶匙）辅料盐渍樱花（4朵）红糖粉（1茶匙）黄豆粉（1茶匙）尖果（适量）果味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双味水晶球的做法步骤1、盐渍樱花冲洗去盐，...
甜水面的做法甜水面-妈妈味老成都味道甜水面怎么做

“1、熬制秘制复制酱油2、炼制油泼辣子3、芝麻酱4、味精5、蒜6、面粉7、盐第一步骤：揉制面团第二步骤：煮面第三步骤：凉制面条第四步骤：装盘加佐料第五步骤：拌匀即可食用”食材明细主料面粉（500g）辅料盐（4g）复制酱（20g）油泼辣子（50...
多味水煮花生的做法立秋好零食----多味水煮花生多味水煮花生怎么做

“山东的大花生，又称长生果。而我的家乡“荣成大花生”是山东大花生的主产区和出口加工区，非常受日本客户喜欢，其出口量占日本市场的三分之一。现在正值新鲜花生成熟出土季，花生的吃法很多，在众多的吃法中，新鲜花生连壳煮着...
水果风味醋饮的做法水果风味醋饮——让你无“腹”担水果风味醋饮怎么做

“醋饮有消除疲劳、预防衰老、美白滋润的功效，是春夏季节适宜饮用的绝佳饮品。”食材明细主料白醋（300ml）火龙果（2个）猕猴桃（1个）辅料冰糖（适量）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水果风味醋饮的做法步骤1、将原料准备好。2...
创意馅鲜味水饺的做法鲜味水饺（创意馅）创意馅鲜味水饺怎么做

“各种海鲜和馅，不但味道鲜美，还很有营养价值。”食材明细主料蟹肉棒（3块）鱼豆腐（3块）鸡蛋（4个）海带（1个）面粉（280ml）鲜虾（5个）辅料生抽（10ml）糖（5克）蚝油（5ml）料酒（5ml）花生油（10ml）五香粉（1勺）花椒（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）创意馅...
川味水煮鱼的做法川味水煮鱼轻松搞定川味水煮鱼怎么做

“想到2013年元旦过后，要连上8天，我就伤不起！闲逛淘宝寻找美食，发现个东东，8错！做出来的竟然和我在川菜馆的水煮鱼一样好吃！而且超级简单。。。。。。。”食材明细主料鲶鱼片（500g）辅料豆芽（200g）葱（50g）蒜（20g）配料水煮鱼调料（30g）麻...
水晶双味包的做法，水晶双味包怎么做

食材明细主料小麦淀粉（130克）辅料红豆沙（100克）鸡蛋黄（2个）南瓜泥（80克）奶粉（30克）配料白砂糖（20克）黄油（10克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）水晶双味包的做法步骤1、准备好食材.南瓜已提前蒸熟,红豆沙提前做好,鸡蛋已煮好2、鸡...
川味水煮鱼的做法，川味水煮鱼怎么做

“鱼的烧法千百种，唯独更爱川味水煮鱼，那个麻辣鲜香……不说了，开做吧！”食材明细主料草鱼（1尾1000克）辅料黄豆芽（100克）金针菇（100克）生菜（100克）姜（适量）葱花（少许）干椒段（适量）花淑粒（20克）麻辣粉（少许）生粉（适量）食盐（适量）豆瓣酱（25克）料酒（适...
九味盐水花生的做法，九味盐水花生怎么做

“这是一道时令菜，新鲜花生现在上市了，抓紧吃。我喜欢鲜花生，很嫩很水，香甜的感觉。这个花生其实很简单，但是味道特别够，冰镇一下更好吃，如果家里来客人，先做上放冰箱，下酒真是不错的。”食材明细主料鲜花生（两斤）辅料香叶（花椒）干...
滋味水煮肉片的做法，滋味水煮肉片怎么做

“美食与我而言，不是按部就班的照做，而是随心所欲的添加”食材明细主料前夹瘦肉（300g）辅料黄豆芽（适量）葱（适量）豆皮（适量）蒜蓉（适量）香菜（适量）花椒（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生粉（适量）八角（适量）草果（适量）朝天椒（适量...
原汁原味水煮虾的做法【天津】原汁原味水煮虾原汁原味水煮虾怎么做

“鲜虾不但美味，营养价值也很高，而且补益作用和药用价值兼具。烹饪虾的方法多种多样，怎样加工都是美味，家人喜欢吃原汁原味的水煮鲜虾，这也是很多天津人吃虾的做法。这个方法最简单、最大众，最省时，虾的味道最鲜美。虽然水煮...
盐水原味毛豆的做法，盐水原味毛豆怎么做

食材明细主料毛豆（适量）辅料水（适量）调料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐水原味毛豆的做法步骤1、毛豆洗净。2、剪掉一头，方便入味。3、都剪好。4、放入锅中。5、加入二勺盐。6、加入一半清水。7、煮至熟后浸20...
水饺的做法六种口味水饺水饺怎么做

食材明细主料猪肉（200G）韭菜（500G）饺子皮（2斤）辅料鸡蛋（三个）大头菜（少许）辣白菜（少许）酸菜（少许）地瓜（一个）烤肠（少许）墨鱼丸（3个）泡椒（少许）姜（适量）盐（适量）味精（适量）牛肉粉（适量）葱（适量）蒜末（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）水饺的做法步骤...
红味活水兔的做法 27的烹饪日记——正宗川味“红味活水兔” 红味活水兔怎么做

“一般活水兔都喜欢用青椒去做，做成“白味”的，今天换了一些食材，做了另外一个颜色的活水兔，恩~这个做法和27做的其他很多都是一样食材准备呢~恩~~”食材明细主料兔子（1/4只）辅料泡椒（10-12个）花椒（一小撮）泡姜（一小坨）新鲜红辣椒...
美味口水鸡的做法，美味口水鸡怎么做

“大名鼎鼎的“口水鸡”是一道四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”呢。一般餐馆里的口水鸡都是用整只鸡来做，不过家里人少，就偷...
美味水煮鱼的做法，美味水煮鱼怎么做

“一般做水煮鱼都是选择用草鱼加上亦舒堂火麻油，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且草鱼含有丰富的硒元素，火麻油是爸妈长寿乡老人的日常食用油，在当地有长寿油之称，经常食用有抗衰老、养颜的功效。”食材明细...
口水鸡，美味口水鸡

“集麻辣鲜香嫩爽于一身的美味口水鸡。具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点，加入亦舒堂火麻油的佐料更丰富美味。”食材明细主料土鸡（半只）熟花生（1勺）葱（1根）辣椒（1个）香醋（1小勺）辅料熟芝麻（1勺）生抽（4勺）香菜（1根）火麻油（1小勺）麻辣（口味）煮（工艺...
水果蛋挞，美味水果蛋挞

食材明细主料牛奶（100ml）淡奶油（100ml）鸡蛋（4个）蛋挞皮（18个）辅料白砂糖（60g）菠萝（1个）草莓（4个）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）美味水果蛋挞的做法步骤1、准备食材2、将牛奶，白砂糖，淡奶油混合在一起，搅拌均匀，使白砂糖全部融化3、...
风味水煮肉片的做法，风味水煮肉片怎么做

“水煮肉片是一道地方新创名菜，其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美...
美味水晶包的做法，美味水晶包怎么做

“女儿特别爱吃水晶包，可是市场上的水晶包大大的个头里面就两三丁肉，于是就自己做，今天晒出来和大家分享”食材明细主料低筋面粉（500克）肥猪肉（200克）辅料白糖（200克）酵母（5克）水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）美味水晶包...
水果挞，美味水果挞

“自制水果挞，味美又健康，填馅用的是卡仕达酱，点缀上水果，好看又好吃。”食材明细挞皮蛋糕粉（130克）黄油（65克）全蛋液（40克）细砂糖（35克）盐（1克）卡仕达酱纯牛奶（150克）细砂糖（25克）玉米淀粉（12克）蛋黄（2个）装饰水果丁（适量）奶香（口味）烤（工艺）半小...
川味口水鸡的做法，川味口水鸡怎么做

食材明细主料三黄鸡（1只）辅料姜末（适量）蒜茸（适量）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）老抽（适量）小磨香油（适量）白糖（适量）辣椒粉（适量）芝麻（适量）大葱段（适量）姜片（适量）花椒（适量）白蔻（适量）桂皮（适量）香叶（适量）葱花（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）川...