炸番薯饼的做法,炸番薯饼怎么做
“番薯买很久了,本来打算做糖水的,但是不知道为啥就一直没做,我是只懒猫,想做番薯饼很久了,有糯米粉在,不如做这个,简单又不花时间,我太聪明了。
我糯米粉放比较少,味道很香甜,很浓番薯味,吃起软糯,超级好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炸番薯饼的做法步骤
1、番薯去皮切片蒸熟。
2、蒸熟后用打蛋器打成泥。
3、加入砂糖大匀。
4、加入糯米粉。
5、用勺子拌匀。
6、再用手揉成团。
7、捏成圆形小饼。
8、烧热锅,倒入适量油,烧至6成热,放入番薯饼小火炸。
9、炸至金黄再翻过来炸至金黄。
小窍门
1.制作过程没加一点水,就番薯本身的水分。
2.糖多少按自己喜欢口味,我这个个人认为刚刚好呢。
3.炸的时候要小火,太大火容易炸黑。
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