芝士炒饭的做法 【四川】芝士炒饭 芝士炒饭怎么做
“家里囤了很多芝士~~原本是用来做披萨吃的~
但后来不想折腾面团了~~~所以芝士就用来各种焗了~~~
再后来烤箱也不想折腾了~~~所以这次就用炒锅炒道香喷喷的芝士饭吧~~
没有烤箱,但又喜欢芝士焗饭的筒子~~
或者懒得用烤箱,但又喜欢芝士焗饭的筒子~~~
无论如何,就是喜欢芝士焗饭的筒子~~
速速围观哦~~~O(∩_∩)O哈哈~
用炒锅做芝士饭,内涵都在饭里了~~~一大勺挖起来好满足~~
而且时间也够快~~~不用再去开烤箱了,方便~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
芝士炒饭的做法步骤
1、备好食材:剩米饭,鸡蛋,番茄,青椒,马苏里拉芝士,小葱;
2、青椒、番茄洗净切丁;葱白、大蒜切碎;葱绿切葱花;
3、鸡蛋磕入碗里,调入适量盐,胡椒粉搅拌均匀;
4、电饼铛刷油,倒入蛋液;启动“煎蛋/薄饼”程序;观察蛋皮煎熟后,关闭电源;
5、将蛋皮切丝备用;
6、炒锅烧热,调入适量植物油;
7、放入葱白,蒜末炒香;
8、放入青椒翻炒;
9、放入番茄丁翻炒;
10、放入提前打散的剩米饭,继续翻炒;
11、调入适量香辣豆豉酱、盐翻炒均匀;
12、放入马苏里拉芝士,快速炒匀,关火;
13、将炒好的米饭装入碗里,撒上蛋皮丝,葱花即可。
小窍门
1、我用的剩米饭,恰好是上顿的黄豆米饭;大家随意,只要是剩米饭就成;
2、调料可根据个人喜好调整;我家的香辣豆豉酱不够咸,所以炒饭里放了盐;如果你准备的酱料足够咸,炒饭里就不要放盐了;
3、蛋皮很容易熟,所以观察蛋皮煎熟后,就可以关闭电源,不用等程序结束;
4、放入芝士翻炒的时候,需快速翻炒均匀;否则芝士炒不开;
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