陈酷花生米怎样拌好吃,教你做好吃的陈酷花生米
想必花生米大家都吃过,但是好吃的陈醋花生米你吃过吗?没吃过的话,有人就会问了:“陈酷花生米怎样拌好吃?”别着急,下面我就给大家介绍如何制作好吃的陈醋花生米,以及陈醋花生米的食用功效,相信你们一定会轻松学会。
陈酷花生米怎样拌好吃
食材:花生米250克、陈醋120毫升、白糖60克、生抽15毫升、盐适量、食用油适量、洋葱、 香葱和香菜各10克。
方法步骤:
1.从市场买来的花生米,会很多灰尘和杂质,要用清水洗一下,清洗后要在多孔盘中沥干。
2.将洋葱洗净后切成颗粒状;香葱和香菜洗干净后切碎即可。
3.用一个小碗,加入陈醋、生抽、白糖、盐调和成味汁。
4.向锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,不然会烧焦,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以出锅了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,如果你还是觉得很难把握,可以尝一下,如果皮和肉能轻松脱离,就说明花生米熟了。
5.将炒好的花生米取出,热的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了。
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以开吃了,保证美味又营养。
还有一些小的制作技巧:
1.刚炸出来的花生不是脆的,放凉就会变脆,凉了后在加入陈醋拌匀。
2.最后可以放入冰箱冷藏半小时以上,冷藏后风味更佳哦。
花生米中含有锌元素含量较高,对于儿童来说可以促进大脑发育,对于中老年人来说可以激活细胞活性,延缓衰老速率,具有抗老化的功效。同时也含有钙元素,可以一定程度为小孩和老人补充钙,促进儿童骨骼发育,缓解老人骨质酥松。花生果实中的白藜芦醇,可以降低血小板聚集,预防动脉粥样硬化,心血管等疾病,是天然的肿瘤预防剂。
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