茼蒿的花蕊可以吃吗,它和格桑花有什么区别
茼蒿是备受大众喜爱的一种蔬菜,在中国是宫廷佳肴,又叫皇帝菜,通常我们食用的部分都是茎叶,那么茼蒿的花蕊呢?可以食用吗?它是否和茼蒿一样具有丰富的营养价值,味道又清香甜美?茼蒿的花蕊和格桑花外观非常相像,我们又该如何鉴别它们呢?
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 [1] 、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,茼蒿的花蕊亦可入药。
一、茼蒿的花蕊作用
1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
二、茼蒿花与格桑花的不同
1、茎部的不同
茼蒿花茎部高达70厘米,不分出枝或者从中上端分枝,茎部光滑,没有白色小毛分布。
格桑花茎部坚韧,直立,能耐风吹,生活环境喜欢阳光照射,光照越足植株长势越好。
2、花朵的不同
茼蒿花花梗偏长,大约长度在15到20厘米,不形成明显的伞房花序,花朵颜色为黄色或者白色。
格桑花为单生花,直径大约三到六厘米,花朵大,颜色绚丽多彩,颜色种类很多,有粉、紫、黄、白等多种,寓意这健康幸福。
3、叶片的不同
茼蒿中下部茎叶形状为长椭圆形或长椭圆状倒卵形,长度8到10厘米。
格桑花叶片偏狭窄,多数对称而生。
现在大家是不是明白了呢,原来茼蒿的花蕊不仅可以食用,营养价值也十分高,除此之外还可以入药,可以安心养脾等等功效,而格桑花与茼蒿花也是有许多不同之处的。起初不明白,但经小编这么一分析,小伙伴们现在是不是可以轻轻松松分辨出来了呢?
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