湖北蔬菜有哪些很有名？

我们都知道湖北土地肥沃，物产丰饶，是名副其实的鱼米之乡。每个地方都有其特色，湖北是我国东部地区的一个大省，其物产也有这个地方的特色。蔬菜是我们日常饮食生活中的一个重要部分，你知道湖北有什么有名的蔬菜吗？接下来小编将为你介绍湖北特色的蔬菜。

湖北蔬菜有名的有哪些

1.洪山菜薹 “国宝级”农产品

洪山菜薹是少见的带有肉感和肉鲜味的青菜。据洪山菜薹产业协会负责人介绍，目前正宗的“洪山菜薹”划定的地域保护范围，为湖北省武汉市洪山区所辖洪山街道、九峰街道、青菱街道、花山街道、八吉府街道、左岭街道、天兴乡等7个街道、乡59个村。

2.蔡甸莲藕 中南海国宴必备

蔡甸植藕历史悠久，在隋唐时期，作为栽培的莲藕在蔡甸传播引种，开始人工栽培，良种沃土相得益彰，越长越好，宋代开始闻名京都，蔡甸莲花湖莲藕年年晋京朝贡，夏冬两季，水陆兼程，定时入京，明清时代已经大面积种植。清代诗人乔大鸿在“晚渡南湖”诗中写道“十里尽薄荷，迷漫失南湖，人家何处边，停桡问渔叟”。

3.恩施马铃薯 大街小巷的宠儿

凡是到过恩施的人，都能在餐桌上感受到浓浓的土豆情结。凡是到过湖北的人，都能在大街小巷看到恩施小土豆的身影，一辆简易小推车，一个平底铁锅，还有那鸽子蛋大小金黄色的小土豆，组成一份舌尖上的美味。

4.吉阳大蒜 名扬海外

吉阳大蒜是湖北省广水市传统名特优产品，因产于吉阳山周围而得名，其栽培历史悠久，食用广泛，驰名于国内外。它是大蒜中的精品，它以瓣紧色白、脆嫩辛辣而出名，在国内外市场上享有盛誉。

5.洪湖藕带 零食界新贵

一首《洪湖水浪打浪》，让洪湖广为人知，而洪湖更是素有“鱼米之乡”和“人间天堂”的美誉。其丰富又美味的螃蟹、莲藕、莲子、藕带等水产品深受大家喜爱。

6.武穴佛手山药 黏黏糯糯的绵软

武穴佛手山药，由于酷似手掌，故称之为武穴“佛手山药”。其特点醇香绵厚，糯味悠长，营养丰富，集营养和保健于一身。

7.随州泡泡青 绽放的“奇葩”

泡泡青生长于神农故里、编钟之乡，属于白菜类草本植物，书名为黑油白菜，叶面呈泡泡状，色泽浓绿、墨绿、乌黑，俗称泡泡青，原产地在原随州市。

8.红安苕 世人瞩目的“贵”族

红安苕生长在大别山革命老区南麓的湖北省红安县，是红安人祖祖辈辈赖以生存的主要粮食作物。因其形状、质地同别的地方不同，以至成为红安特产，名叫红安苕。红安苕淀粉含量适中，纤维素及糖份含量高，生食甘甜可口，熟食绵软芳香，是共认的保健食品。

湖北蔬菜有哪些很有名？洪山菜薹，专门划分了保护范围，堪称是“国宝级”的农产品； 蔡甸的莲藕，历史悠久，不仅外观好看，口感也是极为香甜，营养价值也很高；还有恩施的马铃薯，吉阳的大蒜、洪湖的藕带、武穴的佛手山药、随州的泡泡青、红安苕等，都是湖北有名的蔬菜，营养价值高且美味。