大葱怎么选购，大葱有什么功效作用

说到大葱，就会想到东北大葱，在东北地区，大葱是可以的生吃的，在南方，大葱是做菜必不可少的一种配料。既然大葱是可以生吃的，那么对新鲜营养大葱的选择是很重要的。所以即使大葱的功效作用很丰富，但是也要注意食用健康的哦。一起来看看怎么选。

一、大葱怎么选择，哪种葱不能买

市面上大葱的区别现在市面上比较多的大葱就有两种：河北大葱：这种大葱比较辣，适合炒菜、炝锅用特点：葱白短、越到葱根越粗、价格便宜;山东大葱：这种大葱不辣还带点甜味，适合生吃特点：葱白长、越到葱根越细、价格比河北葱贵点。那么如何选购大葱呢。

拿一张纸巾，在买葱的时候擦一下，如果发现纸巾上出现淡蓝色的痕迹，那么这样的葱千万不能买。

因为这种葱是洒了硫酸铜溶液的，这样就能够保证葱不容易变质与腐烂，延长其保鲜期。但是这种物质对身体伤害是比较大的，因为在其当中含有的金属离子以及铜硫酸根离子会造成人体金属中毒，因此大家在购买葱的时候一定要记得擦拭一下。

虽然说用纸巾擦拭葱能够辨别出它是否含有硫酸铜溶液，但是在买的时候如果忘记鉴定，把这种葱买回家了，应该怎么办呢?

正确的做法就是把它直接拿到水龙头下，开流水进行冲洗，这样就能够把附着在葱表面的硫酸铜溶液冲洗掉。

二、大葱的功效与作用有哪些

1、促进血液循环

在葱中富含众多的维生素C，它能够让血管扩张，从而促进身体中的血循环，防止头晕头痛的出现。

2、增强食欲

如近胃口不佳，食欲不振，可通过食葱来解决，在葱中含有一种叫做烯丙基硫醚的物质，能够刺激胃液的分泌，帮助大爱增进食欲。

3、祛痰解热

因葱中含有挥发油成分，因此它能够刺激汗腺以及上呼吸道，帮助大家祛痰以及解热。

4、腹痛

因寒邪以及脾胃虚冷而引起的腹痛，大家可用葱与白胡椒粉混合，捣碎之后敷在肚脐上，之后用毛巾盖住，再用热水袋敷十几分钟这样就可缓解。

5、增强体质

葱中含有的大蒜素能够有效的杀灭体内的细菌，增强体质。

6、降低胆固醇

葱能够阻止人体中胆固醇堆积，以及增高，维持体内胆固醇含量的平衡。

大葱富含丰富的维生素B、维生素C，烟酸，以及丰富的微量元素，都是人体所需的因营养物质。所以大葱在各方面都有着丰富的功效作痛，消毒杀菌、增强食欲等等。但是有些是不健康的，所以在大葱怎么选方面还是要比较慎重的，特别是生吃的小伙伴哦。