高杆茼蒿都有哪几种做法，需要什么材料

科学进步到了今天，快节奏的生活让我们忽视了自己的生活质量，总是围绕着忙不完的工作，照顾不完的家人，哄不完的孩子；好心的想给家人改善改善伙食，却因为自己没有掌握好食用方法而好心办坏了事，今天本小编挑大梁，为大家带来高杆茼蒿的一些食用方法。

一、清炒茼蒿杆的做法

茼蒿杆洗净，去掉老的部分，切成段;蒜剁碎。锅内热油，小火爆香蒜末，然后改大火，下茼蒿杆翻炒，加盐炒匀。

二、蒿子杆炒肉的做法

将茼蒿洗净摘掉全部的叶子，切成小段，枸杞泡发，肉切丝用料酒、水淀粉和盐调均匀放置一旁，腌制10分钟，锅热油至七成热时(将手置于炒锅上方能明显感觉到热量)，放入肉煸炒至发白加入蒿子杆和泡发的枸杞，翻炒至熟加盐调味，起锅装盘即可

小贴士

蒿子叶可千万别扔掉噢，用它来做汤或者加点面粉鸡蛋煎成蛋饼，味道也是一级棒。

三、蒜蓉茼蒿杆

1、主辅料：茼蒿、蒜

2、把茼蒿去叶，留取蒿干洗净

3、切段后备用

4、把蒜切粒，放置15分钟再用

5、热锅凉油，放入蒜粒小火炒香

6、放入备用的茼蒿杆

7、旺火，快速翻炒

8、炒制到蒿杆塌秧，加盐、少许白糖调味

9、继续翻炒均匀，即可关火

10、出锅装盘，即可上桌品味

四、蒿子杆的家常做法

1、准备好食材.

2、把茼蒿去掉烂叶,杂质等,洗净,去掉根部不要,切成段备用.

3、把葱切成葱花,大蒜先用到拍扁,然后剁成蒜茸备用.

4、锅里加油,烧热,放入葱花煸香.

5、然后把蒿子秆放入,最好是先把下面的杆先放入翻炒几下,再放入叶的那一部分,这样可以使两部分同步熟.蒿子秆熟后加入食盐,生抽.翻炒均匀.

6、翻炒均匀后,就可以关火了,然后放入切好的蒜茸,再翻炒均匀后就可以盛盘上桌了.

五、家常茼蒿丝的做法

1、将鸡脯肉洗干净去掉上面残留的脂肪等杂物

2、高杆茼蒿摘去叶子洗干净切成寸段

3、将洗好的鸡脯肉横切成1.5厘米厚的大片

4、两面沾满干淀粉放在案板上

5、先用肉锤的凸起面将肉片拍松再用光滑面将肉片拍成2毫米左右的大薄片 (用擀面杖和刀背制作的的可以将肉片切得再薄一些，才能拍的薄一些)

6、将所有拍好的大薄片切成丝(粗细自己掌握)

7、取一锅烧开一些清水，滴入少许料酒和植物油，在撒少许盐

8、将鸡丝放入开水锅中用筷子拨散，大火，再开锅就好了，关火捞出，控净水，晾凉

9、然后就用这锅水将茼蒿杆也烫一下，然后捞出过凉水，空净水分

10、将煮好的鸡丝茼蒿和所有的调料都放入大碗中拌匀即可

六、蚂蚁茼蒿杆

蚂蚁茼蒿杆的做法

肉馅用胡椒粉、生抽、水淀粉拌匀，最后一小勺油再拌匀。茼蒿留下嫩尖尖涮火锅或炒着吃，剩下的硬杆杆洗净切成段，蒜切片。能吃辣的可以放小米辣。温锅温油炒散肉末，变色后拨到一边，爆香蒜片、小米辣，倒入茼蒿杆大火翻炒，加生抽调味。起锅时再加一勺橄榄菜，更提味，成品不会口感太素。

小贴士

我还加了一勺绿豆豉，好吃。现在做什么菜都忍不住放一勺，太喜欢了。

然后还剩了一些腊八蒜，所以也切片放进去了，开胃!

这些就是本小编搜集到的各种高杆茼蒿如何烹饪的方法，希望在阅读的各位家人们可以在注意自己的身体的情况下尽情的吃到美味，而搜罗天下美食并让大家得到健康则是本小编的职责所在。养好身体，一起奔向美好的未来，做一个积极向上的给家人带来幸福的人。